Æblesalat med blåbær

Til ca. 10 personer.   400g både af røde Elstar eller andet rødt æble 100g friske blåbær 500g baby spinat 100g friske hindbær 40g ristede valnødder   Dressing: 2 spsk. Citronsaft 1 dl. Hasselnøddeolie Salt og peber   Skyl frugter og grøntsager grundigt. Hak valnødderne let og rist dem kort på en tør pande. Skær æblerne i tynde både og vend dem sammen med spinat. Anret i en dyb skål og drys hindbær, blåbær og ristede valnødder hen over. Blend olie og citronsaft og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over lige før servering.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Nyhedsbrev